Anjou village "Domaine Gagnebert" (75cl)

Cépage : Cabernet Sauvignon 100%

Terroir : Schiste ardoisier

Découverte sensorielle :

La robe, pourpre et profonde aux nuances grenat, lui octroie un caractère riche et puissant ;

Le nez s’exprime avec force, développe des arômes de fruits rouges et noirs très mûrs (cassis, mûres, myrtilles) et suggère une sensation de fraîcheur apportée par des caractères minéraux de schiste mouillé et de tabac brun ;

L’attaque de bouche est charnue et généreuse. Les tanins ont une structure ample qui lui permettent une garde sereine.

Accords mets/vin

Après une décantation d’une à deux heures en carafe, ce vin s’associe avec :

. viandes rouges goûteuses (côte de bœuf, agneau au romarin…)

. gros gibiers (sanglier, chevreuil…)

. fromages à pâte molle (Reblochon, Brie fermier, Saint-Nectaire)

Conservation:

16 à 18°c.

5 à 7 ans